Trüffelprodukte
Pesto mit Trüffel
Wir empfehlen die Verwendung dieses Produktes:
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Zu Pilzgerichten, zu Cremesuppen, zu Eintöpfen, zu Sossen, zu rohen und gekochten Salaten, zu Salaten mit Mayonnaise, zu Salatdressings, zu Pürees mit Gemüse oder Fleisch, zu Meeresfrüchten, zum Geflügel-, Schweine- und Kalbsfleisch, zum Beizen oder Würzen von Rindsfleischgerichten, in Füllungen, zu paniertem Fleisch, zum Käse, zu Käsecremen, zu Schäumen, Aufläufen, zu Puddings, zu gekochten und gebrateten Eiergerichten, zu Reisgerichten, zu Ragouts, zu Nudelgerichten, zu belegten Broten, zu Sandwichcremen, zu Pasteten.
Knoblauchpesto mit Trüffel
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Zu salatdressings, zu Cremesuppen, zu Suppen, als Würze von Suppeneinlagen, zu Gemüse- und Fleischragouts, zu Pürees, zu Sossen, zu Salaten mit Mayonnaise, zu salzigen Mischteigen, zum Brotteig, zum Käse, zu Reis- und Nudelgerichten, zu Gemüseeintöpfen, zu Fischgerichten, als Fleischbeize, zu Speisen mit Sahne, in Füllungen.
Trüffelgelee mit Tokajer Ausbruch
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Zu Süssigkeiten mit Quark, zu Torten, zu Füllungen, als Topping von Cremen mit Schlagsahne, zu Schokoladencremen, als Tortenguss, zu Sorbets, ins Eis, zu Gofri Waffeln, zu Pfannkuchen, zu Strudeln, zu Fladen, zu Grundsossen, zur Vanille- und Rotfruchtsosse, zum Käse, zu frischem oder gedörrtem Obst, zu Ölsamen. Zu Ausbruchweinsorten aus der Spätlese.
Balsamessigsosse mit Trüffel
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Traubenkernöl mit Trüffel
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Zu Salatdressings, zu gemischten, rohen und gekochten Salaten, zu Cremesuppen, zu Pürees, zu Schäumen, zu Fertiggerichten, zu Fleischgerichten, zu Eintöpfen, zu Gemüse- und Fleischragouts, zu Pfannengerichten, zum Eis, zu Desserts mit Schokolade, zu Speisen mit Sahne, zu Reis- und Nudelgerichten, zu Beilagen, zu Sossen.
Olivenöl mit Trüffel
Wir empfehlen die Verwendung dieses Produktes:
Zu Eintöpfen, zu Cremesuppen, zu Suppen, zu gekochten, gemischten und anderen Salaten, zu Salatdressings, zu Speisen mit Mayonnaise und mit Sahne, zu Fleisch- und Fischgerichten, zu Meeresfrüchten, zu Pürees, zu Nudeln, zu Gemüseragouts, zu gekochten und gebratenen Eierspeisen.
Pikante Gemüse und Obstkonfitüren
Senf mit Apfelsine
Wir empfehlen die Verwendung dieses Produktes:
Zu gekochten oder gebratenen Würstchen, zu Debreziner Würstchen, zum Leberwurst, zum Blutwurst, zum gegrillten Fleisch, zu Wildgerichten, zu Gemüseeintöpfen, zu Fleisch- und Gemüseragouts, als Beize, zu Sossen, zu Salatdressings, zu Fischgerichten, zu Suppen.
Tomatenkonfitüre mit Lime und Pfeffer
Wir empfehlen die Verwendung dieses Produktes:
Zu Schinken, Käsen und Salamis, in süss-sauren Sossen, zu Risottos, zu Nudelgerichten, zu Seefischen, zu Gemüseragouts, in Salate, zum Schweine- und Geflügelfleisch, zu geräucherten Fleischwaren, zu im Wok zubereiteten Speisen.
Karottenkonfitüre mit Apfelsinen
Wir empfehlen die Verwendung dieses Produktes:
Zu Speisen mit Quark, zum Milchreis, zu Bonbonfüllungen, zu weichen Käsesorten, zu Cannolofüllungen, zu Palatschinken, zu Gofri Waffeln, zu Muffins, zu Pfannkuchen, zu Hefeteigen, auf Milchbrot gestrichen, als
Zutat von Tortengelees und –füllungen, zu Schmarren, als Fladen- oder Strudelfüllung, zum Napfkuchen, zu Salatdressings, in Obstsuppen, zum Rotfleischgeflügel, zu Seefischen, zu Schweine-, Kalbs- und Wildgerichten.
Ananaskonfitüre mit Estragon
Wir empfehlen die Verwendung dieses Produktes:
Zum Ricotta Käse, zur Mascarponecreme, mit Dill und Honig vermischt in eine Syphonflasche gefüllt, zum Eis, zum Milchreis, als Bonbonfüllung, zu Weichkäsen, als Cannolofüllung, zur Quarkcreme mit Vanille, zu Palatschinken, zu Gofri Waffeln, zu Muffins, zu Pfannkuchen, zu Hefeteigen, zum Gugelhupf, aufs Milchbrot, zu Tortengelees, zu Tortenfüllungen, zu Schmarren, zu Fladen, zu Strudeln.
Rote Bete Konfitüre mit Trüffel, Sauerkirschen und Bourbon-Vanille
Wir empfehlen die Verwendung dieses Produktes:
Mit Mayonnaise vermischt, als Bonbonfüllung, zu Rotfleischgeflügel, zu Wildgerichten, zu süss-sauren Sossen, zu im Wok zubereiteten Speisen, zu gegrilltem und gebratenem Käse, zu Obst- und Gemüsesuppen, zu Salatdressings, zum gegrillten Fleisch, zur Sauerkirschsosse.
Balsamische Pflaumenkonfitüre mit Trüffel
Wir empfehlen die Verwendung dieses Produktes:
Zu Cremen und Schäumen mit Bitterschokolade, zu Torten, zu Fladen, als Füllung von süssen Raviolis, zum Verdicken und Färben von Obstsuppen, zu Waldfruchtsossen, zum Bestreichen von Biskuits, als Zwischenfüllung von überbackenem oder gegrilltem Käse, mit Meerrettich vermischt als Begleiter von Würstchen, Grillwürsten und gegrilltem Fleisch, zum Ragout von Wildgerichten, zu asiatischen, im Wok zubereiteten Speisen, zu Mohnfüllungen, zu Palatschinkenfüllungen, zu Gofri Waffeln, zu flambierten Desserts, zu gegrilltem Obst, zu Muffins.
Zwiebelkonfitüre mit Ingwer und Piniennüsschen
Wir empfehlen die Verwendung dieses Produktes:
Zum Geflügel, zu Leberpasteten, zu Salamis/Schinken/Würsten, zu Seefischen, zu Meeresfrüchten, zu Salaten, zu Wildgerichten, zum Rotfleisch, zu Rinder- und Lammgerichten, zu allen Käsesorten, zu im Wok zubereiteten Speisen.
Mangalizaschmalz und Ganseleberprodukte
Mangalizaschmalz mit Trüffel und gerösteten Kürbiskernen
Wir empfehlen die Verwendung dieses Produktes:
Zu Schmalzstullen, zu Eiergraupen, zu Kartoffelnudeln, zu Semmelknödeln, zu Salatdressings, zu Sossen auf Fleischbasis, zu geröstetem und gedünstetem Gemüse, zu Vorspeisen, zu Crostinis, zu belegten Broten, zu Cremen, zum Bratfleisch, zu Nudeln, zu Reisgerichten.
Gänseleberpastete mit Trüffel
Wir empfehlen die Verwendung dieses Produktes:
Zu Vorspeisen, zum Bestreichen von Snacks, zu Schäumen, zu Cremen, zu Füllungen, zu Suppeneinlagen, als Raviolifüllung, zu Nudelgerichten, zu Sossen.
Goldene Gänseleber
Wir empfehlen die Verwendung dieses Produktes:
Zu Vorspeisen, zu Snacks, zu Schäumen, zu Füllungen, zu Suppeneinlagen, als Zutat von Raviolifüllungen, zu Nudelspeisen, zu Sossen, mit Weingelee, auf getoastete Milchbrotscheiben, zu Brioches, in Truthahnfüllungen.
Gänseleber mit Trüffel
Wir empfehlen die Verwendung dieses Produktes:
Zu Snacks, als Füllung von verschiedenen Fleischgerichten, zu Eierspeisen, mit Sahne vermischt aus dem Syphon, zu warmen Sossen, zur Bechamelsosse, zur Holländischen Sosse, zur braunen Sosse, zu Steaks, zum Brot , zu Hörnchen, zu Baguettes, neben Eintöpfe, als Füllung von frisch ausgerollten Teigen.
Kontakt:
Andras Rose
+36 306414318
